- Cuketu omyjte, odkrojte konce a nastrouhejte do velké mísy nahrubo. Přidejte sůl a nechte cca 15 minut vypotit.
- Poté vodu z cukety slijte a k ní nahrubo nastrouhejte halloumi.
- Ke směsi přidejte kukuřici, vajíčka, mouku a strouhanku, lahůdkové droždí, prolisujte česnek, přidejte sůl a pepř a vše promíchejte, aby vznikla celistvá směs, která když vytvarujete karbanátek hezky drží.
- V pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje a smažte karbanátky z obou stran. Hotové karbanátky položte na talíř vystlaný papírovou utěrkou, aby se nasákl přebytečný tuk.
